起源

这个项目起源的童年友谊

P＆C品牌的历史源于我们的友谊。

我们的团队怀着对体育运动及对其风土的热爱，现在希望将其专业知识服务于Pineau和Cognac（P＆C）国际知名品牌；这个品牌由当地酿酒师，以其独特，创新和追求卓越的目的，直接开发而成。

公元1世纪末，夏朗德出现了葡萄栽培。在中世纪，该地区的葡萄酒受到北欧国家（英格兰，佛兰德斯，荷兰，挪威）的赞赏，贸易受到夏朗德航海业的青睐。

然而，由于酒精含量低，该地区的葡萄酒质量受到海上旅行时间的影响而发生了很大的变化，荷兰人为了更好地保存葡萄酒而进行蒸馏。他们把结果称为“brandwijn”白兰地 (brandy)，并将其加水稀释饮用。

干邑可以通过两种方式来品尝 :
– 传统方式是餐后消化酒，陈年干邑例如Napoleon，XO，可以在室温下直接饮用,
– 作为开胃酒，年份低的例如 VS, VSOP，可以加冰或调鸡尾酒饮用。

干邑是香气浓郁，带有花香，果味，木香或辛辣味。

美食也可以加入干邑令食物香气浓郁，与干邑配对特别美味的食物是 :
– 鱼，海鲜，干火腿，白肉和红肉,
– 还有巧克力和一些奶酪。

干邑有干邑原产地（AOC） , 保证了其生产质量。它的起源，种葡萄的土地和生产方法严格遵守干邑的生产流程

该葡萄园占地约7.5万公顷，分布在夏朗德省滨海省份，夏朗德省的大部分地区以及多尔多涅省和德塞夫勒省的两个分地。根据土壤的地质特征可划分为6个葡萄酒产地：
– 大香槟地区，生产最优质和最清淡的白兰地继续阅读“科涅克白兰地”