Pineau des Charentes P&C

Pineau des Charentes, oorspronkelijk legendarisch, deelt zijn geschiedenis met Cognac. Al meer dan vier eeuwen werken toegewijde wijnmakers aan de productie van deze unieke likeurwijn, gebaseerd op traditie en kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Sinds 1945 worden deze inspanningen beloond met een beschermde oorsprongsbenaming (AOC).

De kalksteenbodem en het zeeklimaat van de Charente, een unieke regio aan de Atlantische kust, zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven.

De oogst begint eind september.
De druiven worden vervolgens in most geperst en gemengd met cognacbrandewijn om de gisting te stoppen.
De Pineau des Charentes rijpt in eiken vaten om het karakteristieke aroma te verkrijgen en wordt gebotteld op het landgoed zelf.

Het merk P&C biedt een ruime keuze.
De kwaliteit van de Pineau des Charentes, geproduceerd in respect voor de tradities en de kennis bewaard op het veld.
Onze pineau rijpt langer dan vereist door het AOC

De kwaliteit van traditionele knowhow

De P&C Pineau’s en Cognacs worden uitsluitend door de familie Lembert geproduceerd in een traditie van vele generaties. Het landgoed van bijna 30 hectare is gelegen in de Petite Champagne, in het befaamde gebied rond Archiac en Arthénac, de zogeheten « Petite Champagne d’Archiac » waarvan de kalksteen en krijthoudende bodem gelijkenis vertoont met de bodem van de Grande Champagne.

Hoewel dit gebied geen wettelijk vastgesteld cognac gebied is, wordt er een kwaliteit geproduceerd die door professionals zeer wordt gewaardeerd.

De vereiste van uitmuntendheid

Door de gestelde eisen en rigoureuze selectie bij ieder stadium van de productie: kwaliteit van de wijngaarden, van de Ugni Blanc druif en de wijnen, een uitgelezen distillatie- en rijpingsproces dat uitsluitend op ons landgoed uitgevoerd wordt, zijn onze P&C Pineau’s en Cognacs uniek en authentiek.