Dégustations et associations culinaires des Pineau des Charentes et Cognac P&C
Dégustations & cocktails
Le Cognac peut se déguster de deux manières :
– traditionnellement en digestif, pur et à température ambiante pour les vieux Cognac (Napoléon, XO…),
– mais aussi en apéritif, allongé, sur glace ou en cocktail pour les plus jeunes (***, VS, VSOP).
La richesse des arômes est étendue avec des notes fleuries, fruitées, boisées ou encore épicées.
Gastronomie & associations culinaires
La gastronomie se développe également autour du Cognac et du Pineau des Charentes, avec notamment des accords mets-Cognac et mets-Pineau particulièrement savoureux :
– poissons, fruits de mer, jambons secs, viandes blanches et rouges,
– mais aussi au dessert avec le chocolat ou encore certains fromages.