El Pineau des Charentes P&C

El Pineau des Charentes, originalmente legendario, comparte su historia con Cognac. Durante más de cuatro siglos, los bodegueros han estado desarrollando apasionadamente este vino de licor único en el mundo, respetando las tradiciones y los conocimientos técnicos que se transmiten de generación en generación.

Desde 1945, la calidad de este trabajo es reconocida por una Denominación de Origen Controlado (AOC).

Gracias a un terroir único, ubicado entre la tierra y el Océano Atlántico, la riqueza de los suelos calcáreos y el clima oceánico permiten una excelente maduración de las uvas.

La cosecha se lleva a cabo desde finales de septiembre.

Luego, las uvas se prensan para obtener el mosto de uva, luego se mutan al mezclarlas con brandy de coñac para detener la fermentación.

El Pineau des Charentes se envejece en barricas de roble para desarrollar sus características aromáticas y luego se embotella.

P&C ofrece un Pineau des Charentes de calidad, elaborado con respecto a la tradición y el know-how, en el campo, con & nbsp; un período de envejecimiento más largo que los requisitos de AOC.

La calidad de los conocimientos tradicionales

El Pineau des Charentes P&C es producido exclusivamente por la familia Lembert, que ha perpetuado su know-how durante varias generaciones. La finca cubre casi 30 hectáreas y está ubicada en Petite Champagne, en la región particularmente famosa alrededor de Archiac y Arthénac llamada «Petite Champagne d’Archiac», donde la caliza y el suelo calcáreo aportan un carácter. Relacionado con el Grande Champagne.

Aunque no es un nombre legal, evoca una calidad muy apreciada por los profesionales.

El requisito de la excelencia.

Por el requerimiento y la rigurosa selección realizada en cada paso del desarrollo: calidad de las uvas crudas, uvas de la variedad de uva Uni Blanc y vinos, la excelencia de la destilación y la crianza hechas exclusivamente en la finca, Pineaux y Cognac P&C son únicos y auténticos.