Geschichte

Geschichte von Pineau des Charentes und Cognac P&C

Geschichte des Cognac

Der Weinbau erschien Ende des 1. Jahrhunderts n. Chr. In den Charentes. Seit dem Mittelalter werden die Weine der Region von den nordeuropäischen Ländern (England, Flandern, Holland, Norwegen) geschätzt und der Handel wird durch die Schifffahrt auf der Charente bevorzugt.

Aufgrund eines niedrigen Alkoholgehalts wird die Qualität der Weine der Region jedoch stark durch die Dauer der Seereisen beeinflusst, was die Niederländer dazu bringt, sie zu destillieren, um sie besser zu erhalten. Sie nennen das Ergebnis „Brandwijn“ und verzehren es mit Wasser liegend.

10 Januar 201920 Oktober 2019

Ursprung

Eine Jugendfreundschaft am Ursprung dieses Projekts

Die Geschichte der Marke P&C wurzelt in der Freundschaft, die die Gründungsmitglieder seit ihrer Kindheit gepflegt haben.

Mit Leidenschaft für Sport und Liebhaber seines Terroirs möchte unser Team nun sein Know-how in den Dienst der Entwicklung einer international bekannten Marke von Pineau des Charentes und Cognac (P & C) stellen, die direkt vom Winzer entwickelt wurde und Sie verführen wird durch ihre Authentizität, ihre Innovation und ihr Streben nach Exzellenz.

10 Januar 201917 Oktober 2019

Gastronomie

Verkostungen und kulinarische Vereinigungen von Pineau des Charentes und Cognac P&C

Verkostungen & cocktails

Der Cognac kann auf zwei Arten verkostet werden :
– Traditionell verdauungsfördernd, naturel und bei Zimmertemperatur für alten Cognac (Napoléon, XO),
– als appetitanregendes Getränk, auf Eis oder in Cocktails für die jüngere Generation (***, VS, VSOP).

Die Palette der Aromen ist reich, mit blumigen, fruchtigen, holzigen oder würzigen Noten.

Gastronomie

Die Gastronomie erweitert sich um den Cognac, der Einklang Fleisch :
– Cognac ist köstlich, Fisch und Muscheltiere,
– getrockneter Schinken, auch mit Schokolade und einigen Käsesorten.

10 Januar 201920 Oktober 2019

Pineau des Charentes

Pineau des Charentes P&C

Pineau von Charentes, ursprünglich legendär teilt seine Geschichte mit Cognac.

Seit mehr als vier Jahrhunderten Winzer entwickeln mit Leidenschaft diesen einzigartigen Likörwein, einzig in der Welt, in der Achtung der Tradition und Wissen weiter gegeben seit Generationen an Generationen.

Seit 1945 wird die Qualität dieser Arbeit durch eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) anerkannt. „Pineau des Charentes“ weiterlesen

10 Januar 201926 Januar 2023

Cognac

P&C Cognac

Der Cognac erhält die Nennung „Origine Controlée (AOC°)“ durch die Qualitäts– Garantie der Herstellung. Der Ursprung des Weingebietes, und die Produktionsmethoden gewissenhaft respektiert nach dem „Cahier des Charges du Cognac“.

Ein einzigartiges Territorium und charakteristische Jahrgänge

Die Weinberge erstrecken sich über 75000 ha, im Departement Charente-Maritime , einen großen Teil der Charente und zwei Landesteile in der Dordogne und Deux-Sèvres. Es ist in 6 Crus unterteilt, definiert aus den geologischen Eigenschaften Ihres Bodens :
– Grande Champagne, die einen Branntwein auserlesen und fein sogar sehr fein produziert. „Cognac“ weiterlesen