历史

P&C_History

Pineau des Charentes和干邑P&C的历史


干邑的历史


然而,由于酒精含量低,该地区的葡萄酒质量受到海上旅行时间的影响而发生了很大的变化,荷兰人为了更好地保存葡萄酒而进行蒸馏。 他们把结果称为“brandwijn”白兰地 (brandy),并将其加水稀释饮用。

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美食

P&C_Gastronomy

Pineau des Charentes和干邑P&C的品尝和烹饪协会


品尝和鸡尾酒


干邑可以通过两种方式来品尝 :

– 传统方式是餐后消化酒,陈年干邑例如Napoleon,XO, 可以在室温下直接饮用,
– 作为开胃酒,年份低的例如 VS, VSOP,可以加冰或调鸡尾酒饮用。

干邑是香气浓郁,带有花香,果味,木香或辛辣味。

美食


美食也可以加入干邑令食物香气浓郁,与干邑配对特别美味的食物是 :

– 鱼,海鲜,干火腿,白肉和红肉,
– 还有巧克力和一些奶酪。